Menschen mit chronischer Nierenerkrankung leiden an einer eingeschränkten Nierenfunktion, die mit der Zeit fortschreitet und schließlich eine Nierenersatztherapie erfordert. Dieser Prozess kann verlangsamt werden, indem man die Belastung der Nieren in den frühen Stadien dieser Krankheit reduziert.
Die Einhaltung einer eiweiß- und salzarmen Ernährung entlastet die Nieren und erhält ihre Funktion, wodurch das Fortschreiten der Krankheit verzögert werden kann.
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