Anstelle von Kichererbsen können auch Cannellini- oder Borlotti-Bohnen verwendet werden. Falls man sich für frische Kichererbsen entscheidet, diese am Vorabend einweichen und mindestens 35 Minuten in reichlich Wasser kochen, eventuell mit einem Zweig Rosmarin für zusätzlichen Geschmack.
1 Portion | |
ENERGIE | 1340 kJ / 320 kcal |
FETTE | 11,3 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
Kohlenhydrate | 45,0 g |
davon Zucker | 14,5 g |
Ballaststoffe | 14,9 g |
Eiweiß | 3,1 g |
SALZ | 0,58 g |
davon Natrium | 260 mg |
Kalium | 226 mg |
Phosphor | 79 mg |
FLAVIS eiweißarme Lebensmittel für die Ernährungstherapie bei chronischer Nierenerkrankung.
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