Eiweißarme Mischung für Brot und Hefeteig. Mit Bread Mix können Sie Sandwiches, Pizza, Ravioli, herzhafte Quiches und Crêpes zubereiten. Lassen Sie Ihrer Kreativität und dem Wunsch auf stets abwechslungsreiche Speisen freien Lauf.
Grundrezept – Kastenbrot
Bread Mix, Salz und Hefe vermischen, Öl und Wasser zugeben und einige Minuten mit einem elektrischen Mixer verarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht. Ein Backblech einfetten und bemehlen, den Teig dazugeben, die Oberfläche mit einem nassen Löffel glatt streichen und mit einer geölten Folie abdecken. Etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend die Folie entfernen, das Brot mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 210°C (Umluft) oder 230°C (Ober-/Unterhitze) backen. Die Backzeit beträgt etwa 35-40 Minuten.
| 100 g | 10 g Hefe | |
| Energie | 1475 kJ / 348 kcal | 141 kJ / 34 kcal |
| FETTE | 0,4 g | 0,5 g |
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davon gesättigte Fettsäuren
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0,2 g | 0,2 g |
| KOHLENHYDRATE | 84 g | 1,3 g |
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davon Zucker
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1,9 g | 0 g |
| BALLASTSTOFFE | 3,4 g | 2,4 g |
| EIWEIßSTOFFE | 0,5 g | 4,8 g |
| SALZ | 0,06 g | 0,03 g |
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davon Natrium
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24 mg | 10 mg |
| KALIUM | 28 mg | 173 mg |
| PHOSPHOR | 34 mg | 91 mg |
Glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Reisstärke, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Guarkernmehl; Dextrose, Kartoffelmehl, Pflanzenfasern (Psyllium).
Enthält einen Beutel mit 10 g Trockenhefe.
Zutaten: Trockenhefe, Emulgator: Sorbitanmonosterat.
Bestimmt für die Ernährungstherapie von Personen mit chronischer Niereninsuffizienz oder anderen Krankheiten, die eine eiweißarme Diät erfordern.
Unter ärztlicher Aufsicht zu verwenden. Nicht als einzige Nahrungsquelle geeignet.
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