Anstelle von Dill kann man auch Minze oder Schnittlauch nutzen.
Je nach Jahreszeit kann man den Spargelaufstrich auch durch Artischocken-, Zucchini bzw. Brokkoli-Aufstrich ersetzen.
Für einen kräftigeren Geschmack Rucola anstelle von Salat hinzufügen, allerdings nur in mäßigen Mengen, sonst schmeckt das Gericht bitter.
Zum Schluss kann man die gesamte Füllung mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
Bitte beachten, dass der Kaliumgehalt durch das Sieden um 70% reduziert werden kann. Man sollte mit reichlich Wasser kochen, ohne dieses komplett zu verbrauchen; nach der halben Kochzeit das Wasser wechseln. Nach dem doppelten Kochverfahren kann man das Gemüse in einer Pfanne bzw. im Ofen gratinieren und mit Kräutern, Gewürzen und verschiedenen Aromen verfeinern, um es schmackhafter zu machen.
1 Portion | |
ENERGIE | 1090 kJ / 260 kcal |
FETTE | 17 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3 g |
Kohlenhydrate | 20 g |
davon Zucker | 6 g |
Ballaststoffe | 9 g |
Eiweiß | 5 g |
SALZ | 0,15 g |
davon Natrium | 60 mg |
Kalium | 394 mg |
Phosphor | 111 mg |
FLAVIS eiweißarme Lebensmittel für die Ernährungstherapie bei chronischer Nierenerkrankung.
2023 Dr. Schär AG / SPA, Winkelau 9, 39014 Burgstall (BZ) Italy
Mwst Nr. IT00605750215, CCIAA BZ 88727 Cap. Soc. 1.100.000 Euro – www.drschaer.com
Datenschutz | Cookie policy | Impressum